腐らない食べ物

今、腐らない食べ物に関心を持っています
具体的には、腐らない食べ物が安全かどうか
についてです。

例えば、CP（セブン）で買ったベーコンを袋から
取り出し、常温の状態で放置しました。
そうすると、どうなるでしょう。
少しずつ水分が蒸発していくものの、腐りません。

普通なら、腐る前にアリが集まってくるのですが。
これは、食品添加物、具体的には防腐剤が含まれて
いるからでしょう。

これって安全なのでしょうか。
アリは、自然食品なら、食べるでしょうが、防腐剤と
いう化学薬品を含んだ物は、食べないのでしょう。

以上は一例ですが、今後食べ物とその安全について
考えていきたい。

https://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12361551203

放置しても腐らないベーコン